Last Knight это игра-головоломка про рыцаря. Инди-проект использует низкополигональную мультяшную графику. Полноценный сюжет разработчики не завезли, несмотря на наличие кат-сцен с динамической камерой. Воин в броне путешествует по королевству и пытается освободить от монстров свою страну, разыскивая для этого драгоценности по поручению шамана.
За всю игру надо собрать 36 драгоценных камней. На каждом уровне хранятся 3 таких ювелирных предмета. Всего здесь около 12 этапов. Сложность пазлов растет плавно. Last Knight использует изометрический вид. Герой держит в руках меч и щит. Однако сражаться с чудовищами ему не придется. Схватки с ними просто подаются в виде заставок.
Протагонист умеет только передвигаться в четырех направлениях строго по прямым и заранее заданным линиям. Для прохождения этапа необходимо просто дойти из точки А в Б. Спокойному перемещению героя мешают чудища. При любом соприкосновении с ними он моментально умирает, что вынуждает начинать уровень сначала. Однако в случае гибели подбирать уже собранные алмазы не придется. Нечисть патрулирует определенные участки территории и не обладает особым интеллектом. Чтобы пройти мимо монстра, надо дождаться, когда он свернет в сторону. На этой стелсовой механике и строится весь геймплей. Всё происходит в реальном времени.