В Jolly Rover, point-and-click квесте с толикой юмора и сатиры, сюжет будет крутиться вокруг одноимённым с названием игры напитком. Протагонистом выступает Гай Джеймс Ровер, перевозящий новую партию алкоголя на корабле. Но груз и команду захватывает местная пиратская группировка. И с данного события начинаются приключения в мире видеоигры, где все персонажи это говорящие разные породы собак. Исследуйте большой остров, выполните захватывающие квесты, и приложите все усилия для того, чтобы выжить.
Геймплей проекта представляет собой размеренное путешествие по различным локациям, наполненным активностями. Разговаривайте с персонажами, узнавая новые детали повествования, а также собирайте предметы, чтобы впоследствии применять их на нужные объекты. Но если вы застряли на какой-нибудь головоломке, то всегда есть возможность вызвать интуитивные подсказки, с помощью которых решение даже самых сложных загадок не составит труда.
Со временем, протагонист выучит местную магию Вуду. Она разбавит игровой процесс, и сделает его уникальным. Так, вы сможете при необходимости сбивать фрукты с верхушки деревьев на головы недругов, отпугивать непонятных существ, или же общаться с призраками. Для последнего необходимо выучивать специальные заклинания, которые впоследствии откроют доступ к запрещённым приёмам. Также по миру разбросаны монетки и части пиратских флагов. Они откроют различный дополнительный контент, включающий концепт-арт, музыкальные треки и комментарии режиссеров.