История The Flower Collectors развивается в Барселоне в 1977 года. Царит напряженная политическая атмосфера после убийства Франко. Главным героем игры является бывший детектив по имени Хорхе, расследующий дело об убийстве. Всего бы ничего, но герой прикован к инвалидному креслу. И он пес. Заручившись поддержкой кошки-журналистки Мелинды, они вместе берутся за таинственное дело, попутно выясняя многие подробности о жителях города. Вскоре они узнают, что к убийству была причастна организация "Собиратели цветов", к которой когда-то принадлежал Хорхе.
Игровой процесс включает множество выборов, где необходимо либо говорить правду, либо лгать. У героя есть прошлое, которое постепенно раскрывается для главной героини. Игроку необходимо решить, следует ли знать подробности Мелинде или лучше промолчать. Основной геймплей The Flower Collectors строится на том, что протагонист двигается по балкону на своей коляске, смотрит в бинокль или фотографирует все, что происходит на улицах города.
Во внимание детектива попадают церковь, паб, мастерская, кафе и дом напротив, где проживает старушка Анна. Она также в состоянии рассказать ценные сведения. Герои общаются между собой по рации. Только появится момент, когда полицаи потеряют бдительность, требуется сообщить напарнице, когда она может незаметно проскочить мимо них, чтобы обыскать местность на наличие улик. Помимо, Хорхе делает фотографии, которые могут значительно помочь в расследовании или рассмотреть с помощью бинокля нужные номера и пароли.
По завершению дня, протагонисты размещают полученные улики на доске расследования, где необходимо составить логическую цепочку с помощью доступных улик и информации. Правда рассчитывать на то, что игра бросит челлендж дедукции не стоит. Разработчики подтолкнут и подскажут, как и чем связаны люди или определенные сведения друг с другом.