Taekwondo Grand Prix представляет собой минималистичный файтинг. Эта спортивная игра посвящена тхэквондо. В ней нет крови, магии, жестоких добиваний, специальных приемов и пафосного сюжета с индивидуальными историями бойцов. Тайтл старается показывать реалистичные официальные бои с судьями, в которых участники носят защитную экипировку: перчатки, шлемы и т. п.
Виртуальные соревнования по корейскому боевому искусству проводятся на территории Южной Кореи и Мексики в доджангах, гимнастических аренах и импровизированных рингах посреди улиц. В Taekwondo Grand Prix можно играть одному против ботов или живых оппонентов по сети, а также вдвоем с одного ПК. Перед началом схватки разрешается ввести имя, выбрать страну и персонажа. После этого ник и национальный флаг будут отображаться на одежде спортсмена. Тут есть подобие сингла с нарастающей сложностью.
Схватки длятся 3 матча по 30 секунд каждый. Задача игрока: нанести сопернику как можно больше ударов, чтобы заработать очки, или нокаутировать его. Подсчет ведется согласно утвержденным мировым правилам данного вида спорта. Поскольку это особый вид единоборств, то в поединках основной упор делается на атаках и блокировании преимущественно с помощью ног. Управление в игре отзывчивое. Продукт дружелюбен к новичкам.