Rock of Ages 3: Make & Break сочетает в себе соревновательные гонки с элементами тауэр-дефенс. Игра объединяет в себе напряженный геймплей и юмор в стиле Монти Пайтона. В Rock of Ages 3: Make & Break присутствует огромное количество отсылок и знаменитых героев. Добавлена возможность создавать свои уровни.
Игровой процесс включает в себя создание собственной защитной базы и нападение на противника посредством катящегося шара. На своем пути необходимо уничтожать и сбивать как можно больше объектов. Позволяется играть в режиме онлайн до 4-х человек или при помощи локального мультиплеера с режимом разделенного экрана на двоих. Аркадный режим содержит 6 разных видов соревнований, предоставляющий на выбор 20 различных валунов. Доступны сражения с боссами. Все поединки с ними уникально обставлены и требуют нестандартного подхода.
Каждый режим - определенная эпоха или история, которая позволит прокатиться по сюжетам Цезаря, Монтесумы, Крампуса и Спагетти Монстра. Также в режимы игры входят: Лавина Валунов, Шалтай-Болтай и Гонка на Время. обширный редактор карт поможет создать уровень любой сложности, используя обширный инструментарий объектов, включая размещение декораций, выбор рельефа и расстановку юнитов. Свои сценарии и карты можно загружать в сеть для общего пользования.