Casino Noir представляет собой point-and-click adventure. Графика в инди-проекте стилизована под карандашные рисунки на бумаге. Сверху на них наложен монохромный фильтр. Камера в игре расположена сбоку. Во время диалогов она слегка меняет свой ракурс, показывая лица собеседников крупным планом. В ходе бесед с NPC можно выбирать темы разговора.
В Casino Noir практически отсутствует анимация. Вместо полноценных заставок тайтл использует текст, наложенный поверх картинок. Протагонист мгновенно перемещается между экранами (часть из них полностью статична). Ходить внутри локаций герой не умеет. Он просто находится в углу зоны, даже когда пользователь кликает на недалеко стоящего непися или объект, к которому необходимо применить вещь. К слову, тут есть инвентарь, куда складываются все найденные предметы. Другие люди тоже обычно просто стоят и редко совершают телодвижения.
Процесс решения задачек тоже почти никак не отображается. К примеру, если сломать дверь, то она фактически станет открытой, и главный персонаж сможет телепортироваться дальше. Но визуально это не покажут. В этом квесте есть мини-игры. В одной из них нужно находить парные изображения карт. У игры атмосфера нуарного детектива. Действие разворачивается в Нью-Йорке. Сюжет рассказывает о том, как в 1924 году сыщик Томас Уайт вместе со своим напарником Джеком пытается проникнуть в казино "Фараон". Они хотят добиться закрытия игорного заведения, потому что там предлагают нелегальные развлечения и незаконный алкоголь.