Геймплей Horse Riding Deluxe 2 практически полностью посвящён лошадям и пейзажам. Вторая часть содержит многочисленные нововведения, сравнивая с первой серией. Вы столкнетесь с улучшенным графическим сопровождением, уникальными животными, редкими лошадьми, проработанным окружением и оригинальными квестами.
Приобретайте, приручайте, обучайте и кормите лошадей. Изменяйте их внешний вид, либо тренируйте, повышая скорость бега и выносливость. Жизнь зверей зависит полностью от вас, поскольку если их не кормить, то они погибнут, будут плохо себя чувствовать или выглядеть уставшими. Большой открытый мир включает многочисленные дорог для гонок, либо стандартного наслаждения окружением. Участвуйте в соревнованиях против профессиональных гонщиков, либо тренируйте на пустых трассах.
В геймплее представлено 18 лошадей, которые продаются дилерами. Вы способны в одиночку путешествовать по дикой природе, чтобы находить и приручать животных. Редкие виды находятся в определенных местах, а для их доверия потребуется сильно постараться. Ухаживайте и кормите, ведь лошади подвергаются заболеваниям и голоду. При сверхурочных тренировках или травмах, звери не могут выполнять свои функции нормально. Увеличивайте максимальную скорость, ускорение и маневренность, тренируясь на специальных зонах.